Preparación: poner la pasta en remojo en agua fría durante una hora. Preparar la bechamel usando una sartén, añadiendo el aceite de oliva. Tras haberse calentado añadimos las tres cucharadas de harina. Remover y añadir el resto de la leche poco a poco y sin dejar de mover. Poner un poco de sal y nuez moscada. Cocinar la pasta en abundante agua, aceite y cuidando de que no se pegue. Cuando esté guisada se escurre y se pone en una bandeja y dejar que seque bien. Mezclar el atún con la salsa de tomate y la bechamel. Poner un poco de esta masa encima de cada hoja de pasta y se enrolla. Reservar el resto de la bechamel. Colocar los canelones en una bandeja de horno, poner la pasta encima de cada uno de ellos, y espolvorear el queso rayado. Poner a gratinar unos diez minutos.
F.RValsequillo
No hay comentarios:
Publicar un comentario